Flammkuchen

 Flammkuchen „Klassisch mit Lauch“

Crème-Fraîche / Zwiebeln / Speck / Lauch / 13,50

Flammkuchen „Gerber“

Crème-Fraîche / Zwiebeln / Ziegenkäse / Serrano-Schinken / Rucola / 14,50

Veggi / Vegan

Steinpilz-Gemüse-Lasagne / 23,50

 Rote Beete Maultaschen 

Spinatbett / Pinienkerne / Parmesanschaum / 22,50

Alle unsere Gerichte können Sie
auch als Seniorenportion erhalten (abzüglich 2,00 €).

Frisch und knackig,

unsere Salate

 „Salat mit Garnele und Jakobsmuscheln“  

Bunter Jahreszeitensalat / Ananas-Zitronen-Chutney /

Balsamico-Vinaigrette / 19,80

„Gerberhaus-Salat“

Bunter Jahreszeitensalat / Ziegenkäse im Südtiroler Speckmantel / Feigen-Chutney /  Balsamico-Vinaigrette / 19,80

„Salat und Knusper-Hähnchen“

Bunter Jahreszeitensalat / Hähnchen-Streifen im Knuspermantel / gehobelter Parmesan /

 Balsamico-Vinaigrette / 19,80

Beilagen - Salat / 6,80

Alle unsere Gerichte können Sie
auch als Seniorenportion erhalten (abzüglich 2,00 €).

Typisch Pfälzisches…

… mit den Spezialitäten der Metzgerei Hambel        

aus Wachenheim…

Leberknödel

Sauerkraut / Dornfelder-Speck-Zwiebel-Jus / Landbrot / 16,80  

Pfälzer Bratwürste

Sauerkraut / Landbrot / 16,80

„Schiefer Sack“

Bratwurst / Leberknödel / Sauerkraut / Dornfelder-Speck-Zwiebel-Jus /

Landbrot / 16,80

Gebackener Saumagen 

Sauerkraut / Landbrot / 16,80

oder „Vun allem Ebbes“

„Pfälzer Teller“

Bratwurst / Leberknödel / Saumagen / Sauerkraut /

Dornfelder-Speck-Zwiebel-Jus / Landbrot / 19,80

                   Die Produkte der Metzgerei Hambel werden nur aus schlachtfrischem

Fleisch von deutschen Schweinen hergestellt und enthalten keine

Konservierungsstoffe.

Alle unsere Gerichte können Sie
auch als Seniorenportion erhalten (abzüglich 2,00 €).

Unsere Klassiker…

Maultaschen

mit Leberwurst gefüllt / Kartoffel-Salat /

Dornfelder-Zwiebel-Speck-Jus / 19,80

Kalbsleber     

Kartoffelpüree / Zwiebeln / glasierte Äpfel / 24,50

"Kalbs-Tafelspitz"

(sous vide gegart) / Gemüse der Saison / Kartoffel-Rote-Beete-Nocken / Meerrettichsoße / 26,50

"Boeuf Bourguignon"     

Rinderschulter / Wurzelgemüse / Speck / Champignons / Perlzwiebeln / Kartoffel-Sellerie-Püree / 26,50

Rumpsteak

„vom argentinischen Rind“

entweder mit saftigen Pfannenzwiebeln, hausgemachter Kräuterbutter

oder Pfefferrahm-Soße / 26,00

Die Beilagen zu Ihrem Rumpsteak wählen Sie bitte aus dem untenstehenden Beilagen-Extra...

Beilagen - Extra:

Beilagen-Salat 6,80 / Pommes 5,00 / Bratkartoffeln 5,00 / Spinat-Knöpfle 5,00 /

Pfannenzwiebeln 3,00 / Kräuterbutter 3,00 / Soße 3,30 / Brot 3,00 /

Majo o. Ketchup 1,00 /

Alle unsere Gerichte können Sie
auch als  Seniorenportion erhalten (abzüglich 2,00 €).

Schnitzel

 Schnitzel „Wiener Art“

vom Schwein / paniert / Pommes Frites / 19,80

Südtiroler Rahm - Schnitzel

vom Schwein / mehliert / Südtiroler Speck / hausgemachte Rahmsoße /

Spinal-Knöpfle / 21,80

  „Gerber’s Schlemmer - Schnitzel“

vom Schwein / paniert / Zwiebel-Chutney / Hollandaise / mit Käse überbacken /

Pommes / 21,80

Cordon - Bleu

vom Schwein / paniert / mit Schinken und Bergkäse gefüllt / Klecks Hollandaise /

 Preiselbeeren / Pommes Frites / 23,50

Original Wiener Schnitzel 

vom Kalb / paniert / lauwarmer Kartoffelsalat / 27,80

Alle unsere Gerichte können Sie
auch als  Seniorenportion erhalten (abzüglich 2,00 €).

Was Süßes zum Schluss…

"Pfälzer Cheese-Cake"      

nach Art des Hauses / Apfelragout / Pfälzer Weinschaum / 10,80

                             Kaiserschmarrn                                   

                                             Vanilleeis / Kompott / Sahne / 10,80                                                        

oder unser Tagesdessert!

Wenn Sie Ihren „Nachtisch“ gerne „etwas flüssiger“ hätten, schauen Sie doch mal in unserer Digestif-Karte nach.

Dort haben wir für jeden Geschmack das passende „Tröpfchen“ …