Vorneweg, zwischendurch
oder einfach so
Gebrannte Ziegenkäsecreme
Wildkräuter / Feigen Parfait / 14,60
Beef Tatar 2.0
Gehacktes Angusrind / Schalotten / Kapern / Essiggurken /
Hausgemachte Marinade / Parmesan-Kartoffel-Waffeln / 18,00
Aus unserem Suppentopf
Tagessuppe
- fragen Sie gerne unseren Service - / 6,50
Flammkuchen
Flammkuchen „Klassisch mit Lauch“
Crème-Fraîche, Zwiebeln, Speck, Lauch und Knoblauch / 13,50
Flammkuchen „Gerber“
Crème-Fraîche, Zwiebeln, Ziegenkäse / Serrano-Schinken / Rucola / 14,50
Veggi / Vegan
Gebratene Serviettenknödel
getrüffeltes Waldpilz-Ragout / Wildkräuter / 18,50
Schafskäse-Törtchen
Mürbeteig / Schafskäse / getrocknete Tomaten / Knoblauch /
Feigensenf / Salatbouquet / 18,50
Alle unsere Gerichte können Sie
auch als Seniorenportion erhalten (abzüglich 2,00 €).
Frisch und knackig,
unsere Salate
„Salat und Lachs“
Bunter Jahreszeitensalat / gebratener Lachs unter der Meerrettichkruste /
Balsamico-Vinaigrette / 19,50
„Salat und Knusper-Hähnchen“
Bunter Jahreszeitensalat / Hähnchen-Streifen im Knuspermantel / gehobelter Parmesan /
Balsamico-Vinaigrette / 19,80
Beilagen - Salat / 6,50
Alle unsere Gerichte können Sie
auch als Seniorenportion erhalten (abzüglich 2,00 €).
Typisch Pfälzisches…
… mit den Spezialitäten der Metzgerei Hambel
aus Wachenheim…
Leberknödel
Sauerkraut / Dornfelder-Speck-Zwiebel-Jus / Landbrot / 16,50
Pfälzer Bratwürste
Sauerkraut / Landbrot / 16,50
„Schiefer Sack“
Bratwurst / Leberknödel / Sauerkraut / Dornfelder-Speck-Zwiebel-Jus /
Landbrot / 16,50
Gebackener Saumagen
Sauerkraut / Landbrot / 16,50
oder „Vun allem Ebbes“
„Pfälzer Teller“
Bratwurst / Leberknödel / Saumagen / Sauerkraut /
Dornfelder-Speck-Zwiebel-Jus / Landbrot / 19,50
Die Produkte der Metzgerei Hambel werden nur aus schlachtfrischem
Fleisch von deutschen Schweinen hergestellt und enthalten keine
Konservierungsstoffe.
Alle unsere Gerichte können Sie
auch als Seniorenportion erhalten (abzüglich 2,00 €).
Unsere Klassiker…
Maultaschen
mit Leberwurst gefüllt / Kartoffel-Salat /
Dornfelder-Zwiebel-Speck-Jus / 16,50
Geschmorte Schweinebäckchen
Kartoffelpüree / Gemüse der Saison / 22,50
Gefüllte Perlhuhn-Röllchen
Handkäse / getrocknete Tomaten / Dornfelder-Jus /
Kartoffelsalat / 23,00
„Winzer - Pfännchen“
Schweinefilet / glasierte Walnuss / Trauben / Speck /
Rahmsoße / Macaire-Kartoffeln / 24,50
Rumpsteak
„vom argentinischen Rind“
entweder mit saftigen Pfannenzwiebeln, hausgemachter Kräuterbutter
oder Pfefferrahm-Soße / 25,00
Die Beilagen zu Ihrem Rumpsteak wählen Sie bitte aus dem untenstehenden Beilagen-Extra...
Beilagen - Extra:
Beilagen-Salat 6,50 / Pommes 5,00 / Bratkartoffeln 5,00 / Spätzle 5,00 / Macaire-Kartoffeln 5,00 /
Pfannenzwiebeln 3,00 / Kräuterbutter 3,00 / Soße 3,30 / Brot 3,00 /
Majo o. Ketchup 1,00 /
Alle unsere Gerichte können Sie
auch als Seniorenportion erhalten (abzüglich 2,00 €).
Schnitzel
Schnitzel „Wiener Art“
vom Schwein / paniert / Pommes Frites / 16,80
Rahm - Schnitzel
vom Schwein / mehliert / hausgemachte Rahmsoße / Champignons / Spätzle / 18,80
„Gerber’s Schlemmer - Schnitzel“
vom Schwein / paniert / Zwiebel-Chutney / Hollandaise / mit Käse überbacken /
Bratkartoffeln / 19,80
Cordon - Bleu
vom Schwein / paniert / mit Serrano-Schinken und Briekäse gefüllt / Klecks Hollandaise /
Preiselbeeren / Pommes Frites / 22,00
Alle unsere Gerichte können Sie
auch als Seniorenportion erhalten (abzüglich 2,00 €).
Was Süßes zum Schluss…
Schokoladenmousse von dunkler Schokolade
Amaretto Kirschragout / 9,80
Kaiserschmarrn
Vanilleeis / Kompott / Sahne / 10,80
oder unser Tagesdessert!
Wenn Sie Ihren „Nachtisch“ gerne „etwas flüssiger“ hätten, schauen Sie doch mal in unserer Digestif-Karte nach.
Dort haben wir für jeden Geschmack das passende „Tröpfchen“ …