Vorneweg, zwischendurch

oder einfach so

 

Gebrannte Ziegenkäsecreme

Wildkräuter / Feigen Parfait / 14,60

 

 

Beef Tatar 2.0

Gehacktes Angusrind / Schalotten / Kapern / Essiggurken /

Hausgemachte Marinade / Parmesan-Kartoffel-Waffeln / 18,00

 

 

 

 

 

Aus unserem Suppentopf

 

 

 

Tagessuppe

- fragen Sie gerne unseren Service -  / 6,50

 

 

 

Flammkuchen

 

 Flammkuchen „Klassisch mit Lauch“

Crème-Fraîche, Zwiebeln, Speck, Lauch und Knoblauch / 13,50

 

 

Flammkuchen „Gerber“

Crème-Fraîche, Zwiebeln, Ziegenkäse / Serrano-Schinken / Rucola / 14,50

 

 

Veggi / Vegan

 

 

Gebratene Serviettenknödel

getrüffeltes Waldpilz-Ragout / Wildkräuter / 18,50

 

 Schafskäse-Törtchen

Mürbeteig / Schafskäse / getrocknete Tomaten / Knoblauch /

Feigensenf / Salatbouquet / 18,50

 

 

Alle unsere Gerichte können Sie
auch als Seniorenportion erhalten (abzüglich 2,00
€).

 

Frisch und knackig,

unsere Salate

 

 

 „Salat und Lachs“  

Bunter Jahreszeitensalat / gebratener Lachs unter der Meerrettichkruste /

Balsamico-Vinaigrette / 19,50

                                               

 

„Salat und Knusper-Hähnchen“

Bunter Jahreszeitensalat / Hähnchen-Streifen im Knuspermantel / gehobelter Parmesan /

 Balsamico-Vinaigrette / 19,80

 

 

Beilagen - Salat / 6,50

 

 

 

Alle unsere Gerichte können Sie
auch als Seniorenportion erhalten (abzüglich 2,00
€).

 

Typisch Pfälzisches…

… mit den Spezialitäten der Metzgerei Hambel        

aus Wachenheim…

 

 

 

Leberknödel

Sauerkraut / Dornfelder-Speck-Zwiebel-Jus / Landbrot / 16,50  

            

 

Pfälzer Bratwürste

Sauerkraut / Landbrot / 16,50

                                                                                  

 

„Schiefer Sack“

Bratwurst / Leberknödel / Sauerkraut / Dornfelder-Speck-Zwiebel-Jus /

Landbrot / 16,50

 

 

Gebackener Saumagen 

Sauerkraut / Landbrot / 16,50

                                                                                                                                  

 

oder „Vun allem Ebbes“

 

„Pfälzer Teller“

Bratwurst / Leberknödel / Saumagen / Sauerkraut /

Dornfelder-Speck-Zwiebel-Jus / Landbrot / 19,50

 

 

 

                   Die Produkte der Metzgerei Hambel werden nur aus schlachtfrischem

Fleisch von deutschen Schweinen hergestellt und enthalten keine

Konservierungsstoffe.

 

 

Alle unsere Gerichte können Sie
auch als Seniorenportion erhalten (abzüglich 2,00
€).

 

Unsere Klassiker…

 

Maultaschen

mit Leberwurst gefüllt / Kartoffel-Salat /

Dornfelder-Zwiebel-Speck-Jus / 16,50

 

 

Geschmorte Schweinebäckchen

Kartoffelpüree / Gemüse der Saison / 22,50

 

 

Gefüllte Perlhuhn-Röllchen

Handkäse / getrocknete Tomaten / Dornfelder-Jus /

Kartoffelsalat / 23,00

 

 

 „Winzer - Pfännchen“     

Schweinefilet / glasierte Walnuss / Trauben / Speck /

Rahmsoße / Macaire-Kartoffeln / 24,50

 

 

Rumpsteak

„vom argentinischen Rind“

entweder mit saftigen Pfannenzwiebeln, hausgemachter Kräuterbutter

oder Pfefferrahm-Soße / 25,00

                                                                                  

Die Beilagen zu Ihrem Rumpsteak wählen Sie bitte aus dem untenstehenden Beilagen-Extra...

 

 

 

Beilagen - Extra:

 

Beilagen-Salat 6,50 / Pommes 5,00 / Bratkartoffeln 5,00 / Spätzle 5,00 /  Macaire-Kartoffeln 5,00 /

Pfannenzwiebeln 3,00 / Kräuterbutter 3,00 / Soße 3,30 / Brot 3,00 /

Majo o. Ketchup 1,00 /

 

 

Alle unsere Gerichte können Sie
auch als  Seniorenportion erhalten (abzüglich 2,00
€).

 

 

 

Schnitzel

 

 

 Schnitzel „Wiener Art“

vom Schwein / paniert / Pommes Frites / 16,80

 

Rahm - Schnitzel

vom Schwein / mehliert / hausgemachte Rahmsoße / Champignons / Spätzle / 18,80

 

  „Gerber’s Schlemmer - Schnitzel“

vom Schwein / paniert / Zwiebel-Chutney / Hollandaise / mit Käse überbacken /

Bratkartoffeln / 19,80

 

Cordon - Bleu

vom Schwein / paniert / mit Serrano-Schinken und Briekäse gefüllt / Klecks Hollandaise /

 Preiselbeeren / Pommes Frites / 22,00

 

 

 

Alle unsere Gerichte können Sie
auch als  Seniorenportion erhalten (abzüglich 2,00
€).

 

 

 

Was Süßes zum Schluss…

 

 

 

Schokoladenmousse von dunkler Schokolade      

 Amaretto Kirschragout / 9,80

 

 

                                       Kaiserschmarrn                                   

                                                             Vanilleeis / Kompott / Sahne / 10,80                                                        

 

 

 

oder unser Tagesdessert!

 

Wenn Sie Ihren „Nachtisch“ gerne „etwas flüssiger“ hätten, schauen Sie doch mal in unserer Digestif-Karte nach.

 

Dort haben wir für jeden Geschmack das passende „Tröpfchen“ …

 

 

 

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